topmetro.news – Berawal dari kebiasaan keluarga menyantap makanan pedas, Wira Wandira, warga Jalan Pelajar Ujung Komplek Villa Patumbak Permai Dusun I Marendal, Deliserdang merintis dan buka usaha sambal kemasan.
Tanpa Pengawet dan Penyedap
Mengusung ‘Sambal Gobank’ sebagai brand produknya, wanita muda ini meyakinkan konsumennya bahwa sambal produksinya tidak menggunakan MSG (bahan penyedap).
“Usaha saya ini masih baru. Awalnya saya terinsprirasi dari keluarga kami sendiri. Karena semua suka makan sambal yang pedas. Dan saya kebetulan suka masak juga,” kata ibu satu anak ini menjawab wartawan, Jumat (25/10/2019).
Diungkapkan Wira, sebelum menjalankan bisnis rumahan tersebut, ia sempat mengikuti kursus kelas masak khusus berbagai macam sambal. Keistimewaan sambal ini dikatakannya tanpa MSG atau penyedap. Dan karena tidak menggunakan pengawet, sehingga sambal dapat tahan sampai dengan seminggu. Bahkan jika disimpan di freezer (pendingin) biaa bertahan selama satu bulan.
“Sambal buatan saya ini tidak menggunakan MSG jadi Insyaallah sehat. Dan alasan saya tidak menggunakan penyedap, karena keluarga saya juga makan,” ungkapnya.
Banyak Varian
Sambal terbuat dari bahan-bahan yang semua harus fresh dan pilihan itu dihadirkannya dengan banyak varian. Antara lain sambal jengkol, sambal hijau kecepe pete, sambal cumi pete, sambal kecombrang, sambal bangkok, sambal bajak, sambal bawang, sambal kalasan, sambal mata, sambal ayam suwir, dan sambal tongkol/tuna suwir. Wira menambahkan, sampai dengan saat ini banyak peminat yang memesan sambal cumi pete dan sambal kecepe pete.
“Semua varian sambal boleh request level pedas. Termasuk sambal jengkol bisa request level pedasnya. Begitupun sambal pete/kecepe kita bukan banyak minyak ya, ini karena kita tanpa pengawet,” ucapnya.
Ada pun pemasaran ‘Sambal Gobank’ baru ia lakukan lewat media sosial (medsos) dan ke teman-teman serta sanak keluarga. “Harapan dan impian kami ke depan semoga usaha kami sukses dan semakin banyak yang suka dengan sambal kami. Mengingat sudah banyak juga yang membuat sambal botolan handmade ini. Apalagi Alhamdulillah bagi yang sudah pernah mencoba banyak bilang enak dan pedasnya nampool,” pungkasnya.
reporter | Erris JN
